超特急の水切りヨーグルト
ローズヒップちゃん @cook_40086710
思いついたときに、ヨーグルトを使いたい！と思ったので。
このレシピの生い立ち
朝まで待てない人に
水切りしてから３日目で、チーズケーキは待てないのと、もっと簡単に作りたく、いつもしているので。
超特急の水切りヨーグルト
思いついたときに、ヨーグルトを使いたい！と思ったので。
このレシピの生い立ち
朝まで待てない人に
水切りしてから３日目で、チーズケーキは待てないのと、もっと簡単に作りたく、いつもしているので。
アプリでひらく作り方
- 1
万能こし器に、２枚に重ねた、リードクッキングペーパーを乗せる。
- 2
ヨーグルトを乗せ、クッキングペーパーで覆う。
- 3
その上に、お皿を乗せて、こし器と皿が密着するように、こし器を手で持ち上げグーッと押していく。
-
- 4
すると、少しずつ、確実に乳清が出てくる。出る量を細い糸状くらいに調節しながら行って下さい。
- 5
ものの5分くらいで、みるみる溜まっていくのが、目に見えます。
- 6
私は、チーズくらい堅く絞りたいので、様子を見ながら、ペーパーを替えたりしています
-
- 7
乳清が濁ってしまうので、好みがあるかもしれないです。
- 8
出来上がった水切りヨーグルトにクリーミングパウダーと塩を混ぜると、ちょっとしたチーズ風になります。
コツ・ポイント
あまり力を入れ過ぎると、ヨーグルトが漏れてきちゃうかもしれません。
*ふわふわヨーグルトチーズのスフレ(ID :18130156)
*ヨーグルトチーズのベイクドケーキ(ID :18286756)
リードじゃないと出来ないかも・・・
つくれぽ
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