鍋に油大さじ1とにんにく、生姜を入れ強火で香りが出るまで炒める。

香りが出たら、シーフードミックス、一口大に切った野菜を入れ、さっと炒める。

2にグリーンカレーペーストを入れ全体に絡めるように炒める。

3に水、ココナッツミルク、コンソメを投入し中火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。

最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

✳︎野菜や冷凍シーフードミックスから出る水分はなるべく炒める際に飛ばして下さい。(臭みがなくなります)