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焼き豚
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焼き豚-レシピのメイン写真

焼き豚

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

甘めのたれにつけてオーブンで焼いた自家製の焼き豚です。マヨが合うので野菜とそのままいただきます(^_^)
このレシピの生い立ち
豚スネブロックが焼き豚用に安く売ってあったので、そのまま食べれるように甘めの味付けで作ってみました。

甘めのたれにつけてオーブンで焼いた自家製の焼き豚です。マヨが合うので野菜とそのままいただきます(^_^)
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葉ママ
葉ママ @cook_40034297

甘めのたれにつけてオーブンで焼いた自家製の焼き豚です。マヨが合うので野菜とそのままいただきます(^_^)
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豚スネブロックが焼き豚用に安く売ってあったので、そのまま食べれるように甘めの味付けで作ってみました。

甘めのたれにつけてオーブンで焼いた自家製の焼き豚です。マヨが合うので野菜とそのままいただきます(^_^)
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材料

2~3人分
  • 豚スネブロック 約210g
  • しょうが 1かけ
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆ガーリックパウダー(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を鍋かフライパンに2のつけだれを入れ、中火にかけ、アルコールをとばしておく。

  2. 2

    1の調味料を冷ましてポリ袋などに入れ、皮をむき薄くスライスしたしょうがを加える。

  3. 3

    1に豚ブロック(タコ糸で縛ったもの)を浸け、そのまま3~4時間冷蔵庫に入れておく。

    • 焼き豚作り方3写真
  4. 4

    オーブンを220度に予熱し、クッキングシートを敷いた鉄板に2の豚ブロックを置く。220度で約30分焼く。

  5. 5

    4の焼きあがった豚の糸を切り、フライパンか鍋で加熱した5のたれをポリ袋に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に保存する。

    • 焼き豚作り方5写真
  6. 6

    スライスした写真です。これにたれとマヨをかけたものがトップの写真です。

    • 焼き豚作り方6写真

コツ・ポイント

ジッパー付きのポリ袋に入れて、少し巻くとよく浸かります。焼き時間は大きさで異なると思います。今回使用したのは小ぶりでタコ糸で縛ってある物を使用しました。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2009/02/17 09:56に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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