焼き豚

葉ママ @cook_40034297
甘めのたれにつけてオーブンで焼いた自家製の焼き豚です。マヨが合うので野菜とそのままいただきます(^_^)
このレシピの生い立ち
豚スネブロックが焼き豚用に安く売ってあったので、そのまま食べれるように甘めの味付けで作ってみました。
焼き豚
甘めのたれにつけてオーブンで焼いた自家製の焼き豚です。マヨが合うので野菜とそのままいただきます(^_^)
このレシピの生い立ち
豚スネブロックが焼き豚用に安く売ってあったので、そのまま食べれるように甘めの味付けで作ってみました。
作り方
- 1
☆の調味料を鍋かフライパンに2のつけだれを入れ、中火にかけ、アルコールをとばしておく。
- 2
1の調味料を冷ましてポリ袋などに入れ、皮をむき薄くスライスしたしょうがを加える。
- 3
1に豚ブロック(タコ糸で縛ったもの)を浸け、そのまま3~4時間冷蔵庫に入れておく。
- 4
オーブンを220度に予熱し、クッキングシートを敷いた鉄板に2の豚ブロックを置く。220度で約30分焼く。
- 5
4の焼きあがった豚の糸を切り、フライパンか鍋で加熱した5のたれをポリ袋に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に保存する。
- 6
スライスした写真です。これにたれとマヨをかけたものがトップの写真です。
コツ・ポイント
ジッパー付きのポリ袋に入れて、少し巻くとよく浸かります。焼き時間は大きさで異なると思います。今回使用したのは小ぶりでタコ糸で縛ってある物を使用しました。
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