玉ねぎ、にんじん、ピーマンを３～５mmのみじん切り、ナスビを１．５ｃｍのいちょう切りにする。ニンニクはみじん切り。

ナスビを水に浸しアク抜きをする。

フライパンで玉ねぎをアメ色になるまで弱火で約３０分ぐらい炒める。軽くコショウする。炒まったら一旦取り出す。

フライパンに油を多目（大さじ５杯）に入れて中火で炒める。軽く焦げ目が付いたらキッチンペーパーをしいた皿に取り出す。

ナスビを炒めて残った油でニンニクを炒め香りがたったらミンチ肉を加え炒める。

ミンチに火が通ったらにんじんも加えて炒めて塩、コンソメ、カレーパウダーを加えて火を通す。

炒まったら火を止め、一旦取り出した野菜とピーマン、「♪」の水分と調味料を加えて火をつける。中火で炊く。

沸騰してきたら軽くアクをとってカレールーを加えて弱火で１０～１５分炊く。

すぐ焦げるのでかき混ぜ続ける。
お粥ぐらいの固さになったら味見をし「これはうまい！」と思ったら完成です＾＾