◎をよく混ぜ合わせておく。
ニラは３〜４cmのざく切り、長ねぎは斜め薄切り、にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。

麺は常温に戻すか電子レンジで数十秒温めた後、ごま油少々をひいたフライパンでほぐしながら香ばしく焼き、一旦取り出しておく。

同じフライパンにごま油少々を足し、にんにくとしょうがを入れ、香りが出たらひき肉を加えて焼きつけるように香ばしく炒める。

長ねぎを加え、しんなりしたら全体に軽く塩・こしょうをした後、フライパンの真ん中を空け、取り出しておいた麺を戻す。

麺の上に◎を回し入れ、麺全体に行き渡るように炒めた後、にらを加え、全体を手早く混ぜ合わせる。

水分を飛ばすように香ばしく焼き上げ、皿に盛って出来上がり。