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米茄子の一番好きな食べ方♪
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米茄子の一番好きな食べ方♪-レシピのメイン写真

米茄子の一番好きな食べ方♪

すくらんぷしゃす
すくらんぷしゃす @cook_40057589

超簡単なのにやみつきになる美味しさ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってたので昔から食べてました。

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米茄子の一番好きな食べ方♪

すくらんぷしゃす
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材料

2人分
  • 米茄子 1個
  • 味の素 少々
  • 鰹節 小袋1つ
  • 醤油 約小さじ2
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作り方

  1. 1

    米茄子を縦半分に切り、身の部分に格子状に切り込みを入れる。
    注意:皮まで切らないでくださいね!

    • 米茄子の一番好きな食べ方♪作り方1写真
  2. 2

    水をはったボウルに入れてあく抜きしたら、よく水気を拭き取る。

  3. 3

    油を熱し、表裏返しながら揚げる。
    表面に焦げ目が付いたら油をきり、皿に移す。
    注意:揚げる際、油がはねるので気をつけて!

  4. 4

    3の茄子が熱いうちに味の素を振りかけて、鰹節、醤油をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油は大体の目安です。
ささっとかける程度で大丈夫。
基本的に身だけ食べます。
皮は硬くなければどうぞ♪

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すくらんぷしゃす
すくらんぷしゃす @cook_40057589
2009/03/19 05:09に公開
つくれぽ、ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

かつお節 米なす

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