ブリに酢をかけて１０分おく。

キッチンペーパーで水分をふき、●の全ての調味料をあわせた所に一時間程付け込む。（途中で裏返すと良い）

キッチンペーパーで水分をふき、小麦粉を薄くつける。（ビニール袋に入れてつけると楽♪）

フライパンに油をひき、中火で表面から焼いていく。両方に焼きめがついたら先程つけこんでおいた●を入れ、煮からめる。