Cortamos toda la verdura en tiras y las salteamos (todas menos el pak choi) en una sartén grande o wok con un chorro de aceite y sal al gusto. Hay que removerlas para que se hagan por todos lados.

Cocemos los tallarines en una olla con aceite y sal durante unos 8min.

Cortamos las pechugas también en tiras.

Cuando las verduras estén medio hechas añadimos el pollo y seguimos removiendo.

Cuando el pollo esté hecho añadimos el pak choi cortado en tiras y seguimos removiendo.

Cuando esté todo cocinado añadimos salsa de soja al gusto. No hay que pasarse mucho que sino el sabor es muy fuerte.

Una vez añadida la salsa se soja removemos bien para que todos los trocitos cojan el sabor.

Añadimos los tallarines y removemos mucho para que todo se mezcle bien.