浅葱（あさつき）の酢味噌和え

浅葱（あさつき）の酢味噌和え-レシピのメイン写真

浅葱（あさつき）の酢味噌和え

milktime @cook_40057293

春が旬の浅葱。
サッと茹でて、さっぱり酢味噌和えにしてみました。
このレシピの生い立ち
田舎の母が作ってくれた、大好きな浅葱の酢味噌和え。スーパーで浅葱を見つけたので、懐かしくて作ってみました。

春が旬の浅葱。
サッと茹でて、さっぱり酢味噌和えにしてみました。
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田舎の母が作ってくれた、大好きな浅葱の酢味噌和え。スーパーで浅葱を見つけたので、懐かしくて作ってみました。

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春が旬の浅葱。
サッと茹でて、さっぱり酢味噌和えにしてみました。
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田舎の母が作ってくれた、大好きな浅葱の酢味噌和え。スーパーで浅葱を見つけたので、懐かしくて作ってみました。

春が旬の浅葱。
サッと茹でて、さっぱり酢味噌和えにしてみました。
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材料

浅葱１束分

浅葱（あさつき）１束
☆味噌大２
☆酢大２
☆砂糖大１と1/2

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作り方

1
根が付いていたら切り落とし、泥を洗い流す。
2
根の方から、さっと茹でて冷水にとる。
3
味噌・酢・砂糖を混ぜて、酢味噌を作る。
4
浅葱の水気を絞り、適当な大きさにカットする。
5
酢味噌と浅葱を和えて出来上がり。
（食べる直前に和えて下さいね）

コツ・ポイント

浅葱は歯ごたえが残るように、サッと茹でた方が美味しいと思います。
お砂糖の量は、お好みで加減して下さいね。

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milktime @cook_40057293

2009/03/17 00:50に公開

パンやお菓子作りが大好き♪

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