準備：①人参を太めの千切りに(2、3ｍｍ)します。
②卵に牛乳を加え、良くかき混ぜておきます。

フライパンにごま油を熱し、人参を2分ほど炒めます。砂糖、しょうゆで味付けしたら、弱火にし蓋をします。

5分位したら、卵を流し込んで炒めます。

卵がボロボロになったら、出来上がりです。