ブリゼ生地をタルと皿にしき、１８０度で２０分から焼きする。

フライパンにオリーブオイルを適量あたため、みじん切りにしたにんにくをいためる。

スライスしたマッシュルームとハムをいため、しんなりしてきたらぶつ切りトマトを入れ、最後にいんげんを入れる。

塩・コショウで味付けして冷ます。

ボールなどにたまごを割りいれ、生クリームと塩・コショウをいれ泡だて器でよくかき混ぜる。（なるべく空気ふくませないように）

空焼きして冷ましたタルトに炒めて冷ましておいた野菜を満遍なく並べて、さらに卵液を流しいれ、オーブン１８０度で３０分焼く。

ようじなどで刺しても卵液がにじみ出てこなければ完成！