ラップに牛肉をのせしっかり包む。

両側をしっかり結んで１０分ほど放置。

半分に切る。

牛脂をひく。

ラップを外した牛肉を中火で焼き付ける。

焼き目がついたらひっくり返し同じように焼き目をつける。

ステーキソースで味をつけ完成。