豆腐★DEふわふわハンバーグ★
ちびまれー @cook_40176613
食欲の秋！ついつい体重が・・・
でもお肉を食べなきゃ満足できない！
そんな方に♪豆腐ハンバーグおすすめです(^^♪
このレシピの生い立ち
安売りでGETした木綿豆腐を使って、
お肉が苦手な私・・・カロリーを気にする母・・・メタボ～な父・・・
みんなが満足できる夜ご飯を作りたい！
そんな気持ちから作ってみました●～*
豆腐★DEふわふわハンバーグ★
食欲の秋！ついつい体重が・・・
でもお肉を食べなきゃ満足できない！
そんな方に♪豆腐ハンバーグおすすめです(^^♪
このレシピの生い立ち
安売りでGETした木綿豆腐を使って、
お肉が苦手な私・・・カロリーを気にする母・・・メタボ～な父・・・
みんなが満足できる夜ご飯を作りたい！
そんな気持ちから作ってみました●～*
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐・・・
水切りしておく
（お急ぎの方はレンジを使って水気を飛ばしてください） - 2
玉ねぎ・・・
炒めておく
（美味しさＵＰ） - 3
ボールに・・・
全ての食材・調味料（★以外）を混ぜ合わせる - 4
素手が苦手な方は、ポリ袋を手袋代わりにお使いください
- 5
空気を含ませるように、少し粘り気が出るまで混ぜ合わせます
- 6
３等分にして、１個分を手に持ち、叩き、空気抜きをする
- 7
熱したフライパンに油を適量たらし、成型したハンバーグを焼いていく
- 8
両面にほどよい焦げ目が付いたら、少し水を入れ、ふたをして蒸し焼きにしていく。
- 9
（ほぼ豆腐なので、火が通りやすいです）最後に、ハンバーグ自体から出てきた肉汁で焼いていく。
- 10
好きな焼き色になったら完成！
お皿に盛り付ける - 11
肉汁たっぷりのフライパンに★をいれ、火にかける
煮詰まったらソースの完成★
コツ・ポイント
片栗粉と豆腐のおかげで、フワッフワです(^O^)／
お肉が少なく、火が通りやすいので、多少分厚く成型しても大丈夫です♪
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