Campur tepung, cokelat bubuk, dan
garam

Olesi loyang 18x8x6 cm ,dengan minyak / mentega

Kocok telur dan gula pasir dengan
mikser kecepatan paling tinggi hingga
adonan mengembang dan kental (20
menit). [Tandanya: jika adonan dituang,
tidak mengalir jatuh.] Matikan dan angkat
mikser.

Masukkan campuran tepung secara
bertahap sambil diayak. Lakukan 3 kali;
dan setiap kali selesai memasukkan
tepung, aduk balik dengan spatula hingga
rata. Tuangi minyak goreng, aduk balik
hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang, kukus
dalam dandang dengan air sudah mendidih,
tutup. Besarkan api kompor ke api sedang.
Kukus 15 menit masukan adonan keju, kukus lagi hingga kue masak (30 menit)

angkat. Balikkan bronis ke atas rak kue,
lepaskan kertas pelapis. Segera balikkan
kembali bronis, sisihkan hingga dingin