نحضر المقادير

نخلط المقادير بالماء بالتتدريج ونخلط بالملعقة العادية أو بالخفاقة ويكون العجين مطاطي ليس بخفيف ولا ثقيل ومانخلي فيه كتل طحين ونسكر عليه بنايلون الشفاف..

ونضعه بمكان دافىء لمدة ساعه كاملة.. أنا بحطه جميع العجائن بالمايكرويف أو الفرن واسكر على العجين بهالطريقة ماراح يتعرض لاي تيار هواءي بارد.. ومحكم الغلق.. وارجع لها بعد ساعة..

نحظر تاوة غزيرة ونسكب فيها زيت كثير ونشغل الغاز ألى ان يحمى الزيت وبعدين نقصر عليه وننتظر دقيقتين ألى أن تهدأ الحرارة ونخليه على نار هادئه ونبدأ نحط عجينة القيمات ونكورها باليد ورا بعض ألى أن تتعبى التاوة..

ونبدأ بالتقليب على ناى هادئه.. اذا خليتوو النار قوية تحت القيمات بيخرب ويضيع الشغل كله.. قلبوو على نار هادءه وعلى راحتكم..

ونصفيها أما بمشخله الرز أو بورق ماص يتشرب الزيت..

وتقدم مع دبسس التمر أو عسل.. والان الجديد في اضافات للقمة القاضي بالنوتيلا أو بالتوفي 😍😍 واللي يجرب يقولي 😙😙

نحن أكلانها مع دبس التمر 😊

وبالعافية..