簡単美味しい瓦そば
ホットプレート・フライパンで焼きたて瓦そば
このレシピの生い立ち
瓦そばが大好きでお家手軽に食べたくて
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瓦そばが大好きでお家手軽に食べたくて
錦糸たまごを作る
1個1枚薄焼きたまごを作る
牛肉に塩で下味をつけ焼いていく
軽く火が通ったら醤油・酒・みりんを入れてお肉に火が通ったら取り出す
レモンを薄く輪切りに切る
茶そばを茹でる。
茹で時間を1分早めに取り出しザルにあげ、胡麻油を適量かけ混ぜ合わせる
めんつゆ3:湯1を混ぜ合わせ温かい付け出汁を作っておく
ホットプレート(フライパン)を温め
蕎麦・錦糸卵・小口ネギ・刻み海苔・牛肉・レモンを彩りよくのせる
蕎麦がカリカリに焼いてつけ汁につけて食べる
個人的にはつけ汁にレモン汁を絞って食べるのが好み
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