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なすのレンジ蒸し
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なすのレンジ蒸し-レシピのメイン写真

なすのレンジ蒸し

kunkikiy
kunkikiy @cook_40179681

カンタン料理!
このレシピの生い立ち
ナスが大好きだぁぁ・・・!!
油を吸うなす君、ヘルシーに食べたい日に!

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材料

3人分
  • なす 3本
  • 塩 適宜
  • たれ
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • にんにくのみじん切り 小さじ1/4
  • ねぎのみじん切り 小さじ1/2
  • 赤唐辛子のみじん切り 1本分
  • 水 大さじ1
  • 塩 少々
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすは洗ってへたを切り落とし、塩を手にとり、なすをよくこする。

    • なすのレンジ蒸し作り方1写真
  2. 2

    塩を洗い落とさず、なすをラップで包みレンジで3分。
    上下を返して、2分半。
    すぐに冷水とって冷ます。

  3. 3

    タレの材料を混ぜ合わせる。

    • なすのレンジ蒸し作り方3写真
  4. 4

    なすの水気を拭き、細く裂いて皿に盛る。
    タレをなすにかける。

コツ・ポイント

なすを塩でこすって、色止めをするのですが、
なすひとつにつき、小さじ1くらいの塩で、しっかりこすります★

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kunkikiy
kunkikiy @cook_40179681
2009/05/06 11:22に公開
健康オタクです。色んな健康法から今は1日2食をやっています。「まごはやさしい」をなるべく食べるようにしてます。ご飯は玄米です。スポーツジムにもはまってます♪ いつも感謝の心と笑顔を絶やさず、面白いことが大好きな私です(*゚∀゚)ゞ
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このレシピのキーワード

なす ねぎ にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18593494
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