☆はすべてあわせておく。

にんじんは短冊切りに、ピーマンは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。

イカはワタをとって、胴の部分は1センチ幅くらいの輪切りに、足の部分は食べやすい長さに切る。

フライパンにごま油をひいて熱し、にんじん→玉ねぎの順に炒める。火がとおってきたら、イカを投入。

イカに半分くらい火がとおったら、１を入れて、炒めながら具とからめる。

最後にピーマンを入れて軽く炒めたら完成。