砂肝を真ん中のつながっているところで半分にきり、スライスします。

フライパンに唐辛子とスライスしたにんにくを入れ、ゆっくりあたためます。

砂肝を加えて炒めます。色が変わってきたら塩こしょうで味をつけ、ほぼ火が通ったところでナンプラーとマーガリンを入れます。

お皿に盛ったら、黒こしょうをガリガリたっぷりかけて完成です！