ふわふわあっさりバニラマフィン
ミミック @cook_40051972
『バターと油』半々で作るので、バターの風味や美味しさは残しつつ重くなくあっさりしているケーキが出来ました(^-^)
このレシピの生い立ち
バターが足らず油で代用して作ってみたら、バターの美味しい風味は残しつつ、バター生地ほど重くないあっさりなケーキが出来ました。
ふわふわあっさりバニラマフィン
『バターと油』半々で作るので、バターの風味や美味しさは残しつつ重くなくあっさりしているケーキが出来ました(^-^)
このレシピの生い立ち
バターが足らず油で代用して作ってみたら、バターの美味しい風味は残しつつ、バター生地ほど重くないあっさりなケーキが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊を全てボウルに入れてレンジもしくはガスでボウルの底を極弱火で温めながらバターを溶かします。
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- 2
卵を割り入れさらに混ぜます。ここまではホイッパーで混ぜていきます
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- 3
薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れヘラに替えて①の生地に馴染ませるように混ぜていきます
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- 4
だんだん混ざってきて粉が無くなりダマが出来てきました
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- 5
ダマがなくなり滑らかな生地になりました
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- 6
ベーキングカップを敷いて、生地を入れていきます。180度18分〜20分くらい焼きます
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- 7
竹くしを刺してどろっとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。焼き上がったら網に乗せて粗熱を取ります
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- 8
割ったところです。粗熱が取れたらビニール袋やタッパーなどに入れて乾燥を防ぎます
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- 9
可愛くこんな風にラッピングでプレゼントにもオススメです(^-^)
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コツ・ポイント
少し位のダマはあっても大丈夫ですがなるべく滑らかな生地にして下さい。
つくれぽ
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