とろ～り*あんかけ親子丼
kaokao☆ @cook_40043649
たまごのふわふわと、とろ～んとしたあんかけがベストマッチ！！ こんな親子丼食べたかった♪
このレシピの生い立ち
シンプルな定番の親子丼もいいけど、たまには少し違った親子丼も食べたいなと思い、とろ～んとさせてみました♪
とろ～り*あんかけ親子丼
たまごのふわふわと、とろ～んとしたあんかけがベストマッチ！！ こんな親子丼食べたかった♪
このレシピの生い立ち
シンプルな定番の親子丼もいいけど、たまには少し違った親子丼も食べたいなと思い、とろ～んとさせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして片栗粉（分量外）をまぶし、玉ねぎは薄切りにしておく
- 2
☆の調味料を鍋に入れ、中火で煮立て、鶏肉と玉ねぎを入れる
- 3
さらに煮立ったらアクをとり、鶏肉の中まで火を通す
- 4
溶いた卵を回し入れ、半熟状態する
- 5
水と片栗粉を混ぜた物（水溶き片栗粉）を入れ、とろとろになる位に煮る
-
- 6
どんぶりにご飯を盛り、５をかけお好みで三つ葉や刻みネギをかけて完成！！
-
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉を付けているのである程度はとろとろになりますが、さらにとろ～んとさせる為に水溶き片栗粉を入れます♪ ４で溶き卵を入れる時は、さい箸に伝わらせながら回し入れ、鍋を揺すると半熟ふわふわ卵になります＾＾
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