春雨は熱湯につけて戻し、ざるにとって水洗いする。
水気を切って食べやすい長さに切る。

しいたけは石づきをとって薄切りにする。ニラは５㎝ぐらいの長さに切る。
長ネギ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。

合わせ調味料を合わせておく。

フライパンを火にかけ、サラダ油を熱し、にんにく・しょうが・長ネギを入れて炒める。

香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れる。
肉がほぐれてきたら、豆板醤・酒を入れて炒める。

さらに、しいたけ・ニラを加える。
しんなりしてきたら、合わせ調味料・春雨を加える。

煮立ったら弱火にし、時々かき混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。
ごま油少々をふりかけて出来上がり。