大根、人参、セロリ、きゅうりをスライサー等で細切りにします。

細切りにした野菜を、ざるやペーパータオル等で水気を切って、冷蔵庫で冷やしておきます。

じゃがいもをスライサーで細切りにします。

細切りにしたじゃがいもを油で揚げて、油を切っておきます。

お皿にドレッシングを入れます。 又はボウルの中で、ドレッシングと野菜を和えてから、お皿に盛っても大丈夫です。

その上に野菜を盛り付けます。

野菜の上に揚げたじゃがいもと、かつお節をかけて出来上がりです。お箸でよーく混ぜてから食べてください。