皮剥き不要！ジャガイモの甘辛中華風★
ちぇりおっ。 @cook_40088137
小さめで食べやすい★皮ごと、一個食べて、二個食べて…またまた止まらへん！笑。騙されたと思ってつくってみてくださぃ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わった、ジャガイモレシピ第２弾！
皮剥き不要！ジャガイモの甘辛中華風★
小さめで食べやすい★皮ごと、一個食べて、二個食べて…またまた止まらへん！笑。騙されたと思ってつくってみてくださぃ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わった、ジャガイモレシピ第２弾！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い、水に15分ほどつけておく。皮は絶対に剥きません！
- 2
水を切り、ラップにくるんで、レンジ(500W)で６分チンする。一つずつでも、まとめてくるんでもOK！
- 3
フライパンにジャガイモ投入。油はまだです！先に水分を飛ばしちゃいましょう。軽く焼き色がつくぐらいまで。
- 4
ごま油を入れる。フライパンをゆすりながら全体になじませる。→ ○の調味料を入れて、フタをして６分。
- 5
６分経ったら、フタを取り、強火で一気に水分を飛ばす。水分が減ると、トロトロになってくる…火消したい…けど、我慢。
- 6
フライパンをゆすりながら、お箸でジャガイモにタレを絡ませながら、少し焦げてしまうまで炒めたら…出来上がり★
- 7
※フライパンにはタレが残ってないハズです。
コツ・ポイント
ジャガイモは小さいコロコロしたやつがいいです。新じゃがお勧め！ポイント①ごま油は後から②水はジャガイモが半分隠れるぐらい③とにかくタレを最後まで煮詰めて、絡ませる。お弁当にも最適です★
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