魚を焼く前のｸﾞﾘﾙに水を張った状態で、網にｱﾙﾐﾎｲﾙを敷き、切ったﾊﾟﾌﾟﾘｶを乗せて焼く。

焼き上がったら取り出し、ポン酢で和える。