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簡単圧力鍋de綺麗なお赤飯
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簡単圧力鍋de綺麗なお赤飯-レシピのメイン写真

簡単圧力鍋de綺麗なお赤飯

のずく
のずく @cook_40042650

炊くときの塩を少し多目にしたらｺﾝﾋﾞﾆのおにぎり風になりました(^w^)
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんに習ったお赤飯を思い出しながら久しぶりに炊きました♪

炊くときの塩を少し多目にしたらｺﾝﾋﾞﾆのおにぎり風になりました(^w^)
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近所のおばちゃんに習ったお赤飯を思い出しながら久しぶりに炊きました♪

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簡単圧力鍋de綺麗なお赤飯

のずく
のずく @cook_40042650

炊くときの塩を少し多目にしたらｺﾝﾋﾞﾆのおにぎり風になりました(^w^)
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近所のおばちゃんに習ったお赤飯を思い出しながら久しぶりに炊きました♪

炊くときの塩を少し多目にしたらｺﾝﾋﾞﾆのおにぎり風になりました(^w^)
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材料

  • もち米 6合
  • 赤飯用ささげ 120g
  • うるち米 4合
  • 粗塩 大1
  • 水 1.5ﾘｯﾄﾙ
  • ｺﾞﾏ塩 お好みで
  • 1/17※塩はﾓﾉによってはしょっぱくなりすぎてしまったので大3から大1に訂正です
  • ［圧力鍋一升分］
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作り方

  1. 1

    うるち米ともち米は合わせて軽く研いで水を切っておきます

  2. 2

    ささげはザッと洗って1.5ﾘｯﾄﾙの水と塩と一緒に圧力鍋にかけてｼｭﾝｼｭﾝから3分加圧して自然冷却

  3. 3

    鍋の圧が抜けたら米を一気に加えて混ぜてすぐ蓋をして火にかけてｼｭﾝｼｭﾝしたら3分圧をかけ火を止めて自然冷却で完成

コツ・ポイント

この炊き方だとささげの赤が綺麗に出るので御祝いの席に出してもﾊﾞｯﾁﾘ(^^)v
※私は小豆ではなくお赤飯用ささげを使っています

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のずく
のずく @cook_40042650
2011/01/11 19:04に公開
静岡県で大食い家族のご飯を作っています(^^ゞ 地方の物や変わった料理作りが趣味ですがアバウトなので軽量出来た物からゆっくり掲載予定です。主に携帯からの投稿です♪HPはhttp://nozuku.com/
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このレシピのキーワード

赤飯 もち米 ゴマ ささげ

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