野菜の皮を剥き、じゃがいも・玉ねぎは１/2~1/4に切る。
にんじん・セロリも大きめに5センチ程に切りそろえる。

圧力鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。
香りが出たら一口サイズに切ったベーコンも入れる。

ベーコンに焼き色がついたら野菜と水、ローリエを入れセットする。

沸騰したら５分加圧。その後、圧力が自然に下がるまで待つ。

圧力が抜けたらブラックペッパーと味見して足りないようなら塩（分量外）を加え、味を整えたら出来上がり♪