طريقة عمل العدس بالطريقة الهندية Dal🍜
من المطبخ الهندي 😊
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل العدس جيدا من الشوائب تقريبا من 4 مرات ألى5 مرات إلين يتصفى عدل..
- 2
تجيبي قدر وتحطين فيه ماء بارد أو فاتر صالح للشرب.. وتحطين العدس وماتكثرون ماي وملعقة زيت.. الماء مقداره فوق كمية العدس بشوي.. وتفتحون عليه النار وتبدأون بأزاله الرغوة البيضاء منه كامله
- 3
بعد ازاله الرغوة البيضاء كامله من العدس تخلوه على نار متوسطة ووتركوه يغلي ألى أن يستوي تقريبا ربع ساعة.. وتبدأو بهذي الاثناء بتجهيز البصل والثوم والكزبرة والفلفل الاخضر بتقطيعه..
- 4
هذي اوراق الكاري.. اذا ماتواجدت كملوو الطبخة 😊
- 5
البهارات.. ملعقة صغيرة كل من كركم وبهارات وكمون وفلفل أحمر..
- 6
نقلي الكمون لين تتطلع ريحة الكمون..
- 7
ونحط البصل ورق الكاري والثوم والزنجبيل والفلفل الحار ونقلب فقط..
- 8
نحط البهارات اللي ذكرتها ونحمر ألي أن يتغير لون البصل والثوم..
- 9
نحط الكزبرة
- 10
ونضيف العدس بالمقلاه.. العدس لازم مايكون فيه كميه ماء كثيرة.. اذا شفتوو الماء كثير كميته تخلصوو منه بمصفاه صغيرة.. اتركوو قليل جدا من الماء فقط
- 11
نضيف ملعقة ملح كبيرة ونقلبة
- 12
شوفو كيف مافيه ماء كثير.🙋. والعدس يكون مستوي بلاساس ونتركه على نار هادئه لين ينشف الماء كاملا.. تقريبا 10 دقائق..
- 13
ويسكب بصحن التقديم..وينأكل مع رز أبيض أو خبز..
- 14
أتمنى طبق اليوم يعجبكم😊
- 15
اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد ❤
- 16
😊😊
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات