بهترین شکل برای کوکو شکل گوش ماهی هستش چون مواد تخم مرغی بین گوش ماهی ها قرار میگیرن و باعث نرمی کوکو میشه

ابتدا ماکارونی رو میجوشونیم تا حدی که کاملا نرم بشه
هنگام جوش کمی نمک و روغن هم میزنیم.
بعد آبکش میکنیم و زیر آب سرد میگیریم

سپس تخم مرغ ها داخل ظرفی میشکونیم و نمک و فلفل و پودرسیر و پودر آویشن و پاپریکا و کمی زعفران اضافه کرده و هم میزنیم و ماکارانی پخته شده را بهش اضافه کرده و مخلوط میکنیم

مایع گوشتی رو مثل مایع ماکارونی آماده میکنیم.

کف ماهیتابه مقداری روغن ریخته ونصف از ماکارونی ها میریزیم ،یک لایه پنیر پیتزا میریزیم و روی آن مواد گوشتی رو ریخته و مجدد یک لایه پنیر پیتزا میریزیم و در آخر
بقیه ماکارونی ها رو میریزیم و با پشت قاشق صافش میکنیم.

درب ماهیتابه رو بسته و شعله گاز رو کم میکنیم تا یکطرفش سرخ بشه کوکو رو برمیگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه

این کوکو بسیار خوشمزه و شیکه

بجای گوشت قرمز میتوان از مرغ یا حتی سوسیس و کالباس استفاده کرد