ابتدا قارچ ها را میشویمم.اگر قارچ ها بزرگ هستند آن ها را دونیمه میکنیم و اگر کوچک هستند نیازی نیست.
به قارچ ها ادویه هایی که نوشتم رو میزنیم و به مدت یک ربع الی نیم ساعت کنار میگزاریم.

در یک ظرف تخم مرغ ها رو میشکنیم و بعد با چنگال هم میزنیم که از حالت لختگی در بیاد...پودر سوخاری رو در ظرف دیگر میریزیم.
اول قارچ ها رو آغشته به تخم مرغ میکنیم و بعد داخل پودر میغلتانیم (نکته ای که باید توجه داشته باشید اینکه بعد از یه تعداد قارچی که در تخم مرغ میغلتانیم تخم مرغ ابکی میشه و چسبندگیش رو تقریبا از دست میده شما باید از تخم مرغ جدید استفاده کنید که آرد سوخاری به خوبی به قارچ بچسبه)در آخر در روغنی که از قبل داغ شده سرخ میکنیم
به همین راحتی👌نوش جان🌹