ヘルシー＆給料日前お助け豆腐ハンバーグ
給料日前は食費をなんとか浮かせて、かつボリュームもあるハンバーグを！！食感もある木綿豆腐はかさ増しに最適(＾＾)b
このレシピの生い立ち
実家でも普通につくってたハンバーグ。でもいざ家計をやりくりするようになったらいかに安くおいしく食べられるかが問題･･･。豆腐はみんなのお財布の見方です (＾＾)b
ヘルシー＆給料日前お助け豆腐ハンバーグ
給料日前は食費をなんとか浮かせて、かつボリュームもあるハンバーグを！！食感もある木綿豆腐はかさ増しに最適(＾＾)b
このレシピの生い立ち
実家でも普通につくってたハンバーグ。でもいざ家計をやりくりするようになったらいかに安くおいしく食べられるかが問題･･･。豆腐はみんなのお財布の見方です (＾＾)b
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで1分チンして水切りする。
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- 2
玉ねぎはみじん切り、にんじんは細薄切りにし、油をひいたフライパンで塩コショウして炒める。炒めたら冷ましてボールへ入れる。
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- 3
合い挽き肉をナイロン袋に入れ、もみこねる。ある程度こねたらボールに移す。
-
- 4
パン粉を入れた容器に牛乳を注ぐ。この時、一気に牛乳を注いでカップぎりぎりになる量がベスト！牛乳とパン粉を混ぜてボールへ。
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- 5
ボールに卵を割り、★の調味料も入れた後、全ての材料を混ぜ合わせる。
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- 6
混ぜ合わしたタネを好みの大きさに成形する。豆腐が2丁も入っているから普通のハンバーグに比べて軟らかいので注意！
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- 7
油を引いて熱したフライパンに、成形したタネを入れ中央を少しくぼませてまずは片面を中火で焼く。
- 8
ある程度火が通ったところでひっくり返し、今度は蓋をして中火でじっくり焼く。
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- 9
蓋を開け、中央に箸をさして赤身の肉がついてこないのを確認して火を止める。
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- 10
たくさんできたうち（写真は一部です）、お好きなハンバーグをお皿に盛り付けて完成～～♪
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは、しっかりしていた方が後々成型するときにいいです。面倒なときは、豆腐を手で絞りながらボールに入れ、牛乳の量を減らしてもできちゃいます♪
なので、パン粉と牛乳の配合比は、けっこうテキトーでもOK（笑）
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