En una olla ponemos el agua con la sal, cuando empiece a hervir ponemos la pasta a cocer cada paquete tiene las indicaciones del tiempo de cocción luego está que os guste muy cocido pues lo dejáis más tiempo, lo ideal de la pasta es comerla al dente. Mientra cuece la pasta en una sartén ponemos un culín de aceite y la cebolla a pochar con sal a fuego moderado que no se queme, cuando ya este hecha añadiremos el chorizo para darle una vuelta y no se quede salado.

Mientras seguro que ya tenemos la pasta cocida, la escurriremos y dejaremos en la misma olla, añadiéndole el tomate frito, nuestra preparación de la sartén y lo mezclaremos todo. Tendremos el horno encendido a unos 250ºC Aproximadamente, calor arriba y abajo

Ponemos en un recipiente apto para el horno cubrimos de queso rallado y al horno durante 12-15 minutos o que veáis que el queso se funde a vuestro gusto. O solo gratinar pero tenemos que tener el horno bien caliente. Lo podéis preparar con anteriridad y luego solo es cuestión de calentar en el horno.