生姜入り★とろりん♪大根といかの煮物
なおゆみい @cook_40130564
普通の｢大根といかの煮物｣に生姜を加えて、とろみをつけた一味違う美味しい煮物♪H23.4.13話題入り！感謝デス
このレシピの生い立ち
実家に帰ると、母がよく作ってくれる私にとっての｢おふくろの味｣
生姜入り★とろりん♪大根といかの煮物
普通の｢大根といかの煮物｣に生姜を加えて、とろみをつけた一味違う美味しい煮物♪H23.4.13話題入り！感謝デス
このレシピの生い立ち
実家に帰ると、母がよく作ってくれる私にとっての｢おふくろの味｣
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、1ｾﾝﾁ〜2ｾﾝﾁ位の厚さに切り、片面に十字に切り込みを入れる。
- 2
いかはワタを取り、胴は1ｾﾝﾁ位の輪切り、ゲソは食べやすい長さに切る。
- 3
大根をお米のとぎ汁でやわらかく煮ておく。(圧力鍋でもOK)
- 4
とぎ汁を捨て、鍋に水と大根を入れて火にかけ、★の調味料を入れて落し蓋をする。
- 5
10分位煮たら、いかを加えてさらに5分程煮る。
- 6
生姜を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は少しずつ、様子をみながら入れて下さい。 かき混ぜる時は、大根を崩さないようにそ〜っとネ(^-^) 味は少し薄めなので、お好みでお醤油を足して下さい。
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