簡単！夏野菜の三色ロール
せんの会 @cook_40050850
おもてなしやお弁当に最適！斜め切りすれば、星型のおくらと可愛い赤と黄のパプリカが顔を出し、お花が咲いたような彩りです。
このレシピの生い立ち
簡単でおいしく夏野菜を食べれるレシピを考えました。
簡単！夏野菜の三色ロール
おもてなしやお弁当に最適！斜め切りすれば、星型のおくらと可愛い赤と黄のパプリカが顔を出し、お花が咲いたような彩りです。
このレシピの生い立ち
簡単でおいしく夏野菜を食べれるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩をふって板刷りし、水で洗い流す。パプリカは幅５mm幅に切る。
- 2
豚肉を１枚ずつ広げて２枚セットにして塩・胡椒し、パプリカとオクラを８等分に して巻いていく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、バターを溶かし、②の巻き終わりを下にして並べ、時々転がす。
-
- 4
全体に焼き色が付いたら、余分な油を拭き取り★を加えて蓋をする。 弱火にして２～３分蒸し焼きし、仕上げに醤油をたらす。
-
- 5
斜め半分に切って、グリーンレタスと盛り付ける。
-
コツ・ポイント
☆ 焼く時は必ず、巻き終わりを下にしてこんがり焼き色を付けてから、全体を焼く。こうすれば、楊枝などで止める必要はありません。
☆ 砂糖、酒＋みりん の順で加え、甘みから調味し、醤油は最後に入れましょう！
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