A krumplit hámozzuk, mossuk meg, vágjuk össze és tegyük egy fazékba.

A szárított paradicsomot aprítsuk fel, tegyük a krumplihoz, majd engedjük fel fél liter vízzel, sózzuk és tegyük fel főni.

Mikor a krumpli már közel megpuhult, készítsük el a rántást: a vajon pirítsunk meg másfél-másfél teáskanál ajovant ("lestánymag", /Trachyspermum ammi/) és fekete köményt (kerti katicavirág, fekete hagymamag, nigella /Nigella sativa/).

Szórjuk hozzá a lisztet és készítsünk jó sötét rántást.

Öntsük fel először egy kis hideg vízzel, majd habverővel keverjük hozzá apránként a tejfölt.

A tejfölös habarántást keverjük a leveshez és főzzük tovább.

Fűszerezzük egy teáskanál szárított hagymával, egy kevés fokhagymával, két babérlevéllel, két nagy csipet rozmaringgal és egy kevés kakukkfűvel, szárított görögszénával, borsikafűvel, sáfrányos szeklicével és őrölt feketeborssal.

Főzzük fedő alatt negyed órán át, majd a babérleveleket kivéve turmixoljuk selymesre.

10-15 perc összeérlelés után tálaljuk.