Zöldséges szalámis pizza

Name: Zöldséges szalámis pizza
Yield: 1 pizzára
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg búzaliszt (BL55); 2 dl 1,5%-os tej; 2 dkg élesztő (friss); 1 evőkanál kristálycukor; 1 csapott teáskanál só; 0.5 dl olívaolaj; 75 g sűrített paradicsom; 1 gerezd fokhagyma; 1 csapott teáskanál paprika - chili; 1 púpozott teáskanál oregánó (friss, vagy szárított); 1 csapott teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított); 0.5 csapott teáskanál rozmaring (friss, vagy szárított); 0.5 csokor petrezselyemzöld; 10 szelet szalámi - téli; 10 fej brokkoli; 0.5 db paprika - kaliforniai, piros; 1 db sárgarépa; 0.5 db cukkini; 1 db paradicsom; 10 dkg mozzarella sajt; 1 dkg sajt - parmezán; 3 dkg kecskesajt (natúr, zsíros, lágy sajt); 1 evőkanál len-, szezám- napraforgó-, vagy tökmag; 1 marék petrezselyemzöld

Vildiko85 @cook_6531806

Aki a kelt tészták elkészítését szeretné elsajátítani, annak első lépésekét egy egyszerű pizza elkészítését ajánlom. A tészta dagasztását kézzel, vagy robotgéppel is elvégezhetjük, a feltétet tetszés szerint változtathatjuk. Akinek nincs pizzaformája, mint ahogy nekem sem, ne csüggedjen, egy gáztepsiben is tökéletes pizzát lehet sütni, ami tökéletes vacsoramegoldás lehet egy rohanós hétköznapon!

Olvass tovább

Zöldséges szalámis pizza

Vildiko85 @cook_6531806

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

70 perc

1 pizzára

A tésztához
25 dkgbúzaliszt (BL55)
2 dl1,5%-os tej
2 dkgélesztő (friss)
1 evőkanálkristálycukor
1 csapott teáskanálsó
0.5 dlolívaolaj
A szószhoz
75 gsűrített paradicsom
1 gerezdfokhagyma
1 csapott teáskanálpaprika - chili
1 púpozott teáskanáloregánó (friss, vagy szárított)
1 csapott teáskanálbazsalikom (friss, vagy szárított)
0.5 csapott teáskanálrozmaring (friss, vagy szárított)
0.5 csokorpetrezselyemzöld
A feltéthez
10 szeletszalámi - téli
10 fejbrokkoli
0.5 dbpaprika - kaliforniai, piros
1 dbsárgarépa
0.5 dbcukkini
1 dbparadicsom
A tetejére
10 dkgmozzarella sajt
1 dkgsajt - parmezán
3 dkgkecskesajt (natúr, zsíros, lágy sajt)
1 evőkanállen-, szezám- napraforgó-, vagy tökmag
1 marékpetrezselyemzöld

Mentve

Elkészítés

70 perc

1

A lisztet a sóval alaposan átszitáljuk. Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztre öntjük az olívaolajat, és a tejben felfuttatott élesztőt, majd hólyagos tésztát dagasztunk. A tésztát kb. 30-40 percig meleg helyen kelesztjük, addig előkészítjük a feltétet.
2

A paradicsomkonzervet annyi vízzel elkeverjük, amennyi a sűrített paradicsom térfogata. Egy kevés petrezselymet felaprítunk, valamint egy gerezd fokhagymát átnyomunk egy fokhagymanyomón. Mindezt és egy kevés oregánót, bazsalikomot és rozmaringot is belekeverünk a szószba. (Aki szereti a csípőset egy kevés darált csilit is a szószba keverhet.)
3

A szalámit felszeleteljük, valamint a zöldséget tetszés szerint összeaprítjuk. A répát és cukkinit felkarikázzuk, a brokkolirózsákat kettévágjuk. A pritaminpaprikát felkockázzuk és a paradicsomot is felszeljük.
4

A mozzarellát lereszeljük, a parmezánból szelünk pár szeletet, a kecskesajtot felkockázzuk.
5

A pizzatésztát kör alakúra kinyújtjuk, majd a tetejét megkenjük a szósszal.
6

Ezután következik a feltét: a szalámi, az aprított zöldség, végül a sajtok. Végezetül egy kevés tökmagot, vagy lenmagot szórunk a pizza tetejére és egy kevés petrezselyemmel is díszíthetjük.
7

A pizzát tovább keleszteni nem kell, csak betoljuk a hideg, de 180 C-ra beállított sütőbe. Kb. 15 perc alatt a pizza teljesen megsül.