まず、白ごまをすり鉢で８割が粉々になるくらいにすりつぶします。

材料をHBの生地コースにセットし、白ごまは自動投入にセットする。（約１時間程度で完成）

生地が出来上がったら５等分にし、丸める。

ぬれ布巾をかけ、１０分のベンチタイム。

１０分たったら生地を整形していきます。
まずは手のひらで平べったくガス抜きをします。

次に、綿棒でさらにのばします。

くるくるくるっと巻いていきます。

巻き終わったのがこんな感じです。

長さ２５cmくらいになるまで細く延ばし、端っこをべっちゃんこにつぶします。

くるっと輪っかにし、ぺちゃんこに潰した部分をもう端っこにくっつけ、形を整形し、一つずつクッキングシートにのせていきます。

４０℃で約２０分発酵させます。

写真は発酵後の写真です。

発酵が終わったら、約９０℃に温めたお湯に砂糖大さじ２を加え、片面３０秒で両面、茹でていきます。

茹でた生地を、新しい乾いたクッキングシートに乗せ、１９０℃のオーブンで１５分焼いていきます。

そして、焼き上がった物がこちらー★☆
仕上がりの写真です^^