Klasszikus finomfőzelék
Ki ne emlékezne a régi jó menzás finomfőzelékre?! Ha reprodukálni szeretnéd, hát itt a recept hozzá! ;)
Klasszikus finomfőzelék
Ki ne emlékezne a régi jó menzás finomfőzelékre?! Ha reprodukálni szeretnéd, hát itt a recept hozzá! ;)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zöldségeket megtisztítjuk, a répát karikára, a karalábét pedig kis hasábokra vágjuk. Én mirelitet vettem. Találtam olyan franciasaláta mixet, amiben pont ezek voltak.
- 2
Kevés vajat felolvasztunk egy lábasban, hogy kicsit elkezdjen forrni.
- 3
Megforgatjuk benne az összevágott zöldségeket és megforgatjuk. Majd vizet öntünk rá, és fedő alatt 5-6 percig pároljuk. Megsózzuk, és ha nagyon elfőtt a víz, pótoljuk annyira, hogy épp ellepje a zöldségeket, majd lassú tűzön puhára pároljuk.
- 4
Ezalatt elkészítjük a besamelt egy kis lábasban. Felolvasztjuk a vajat hogy kissé forrjon, rászórjuk a lisztet, gyorsan csomómentesre keverjük, és habzásig melegítjük. Fontos hogy felhabozzon, de ne kezdjen el pirulni, leégni!
- 5
Felöntjük tejjel és csomómentesre keverjük. Ha túl sűrű, további tejet adunk hozzá. Krémes állagú, tejfölszerű masszát kell kapnunk.
- 6
A kész besamelt a zöldségekre öntjük, jól elkeverjük, és készre főzzük néhány perc alatt. Egyet mindig szoktam rottyantani rajta. Sóval, borssal, cukorral, petrezselyemmel ízesítjük kóstolás alapján. Szükség szerint még tejjel állíthatunk a sűrűségen.
- 7
Kenyérrel, tükörtojással tálalhatjuk.
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (21)