パプリカとズッキーニのバルサミコソテー★
ｎ◆ｋ @cook_40040237
パプリカとズッキーニの食感の違いを、甘酸っぱいバルサミコソースで楽しむさっぱりソテーです♪肉料理の付け合わせにも(^^)
このレシピの生い立ち
野菜だけで、ちょっとオシャレで豪華に見える一皿を作りたかったので(＊´∀｀＊)♪♪
パプリカとズッキーニのバルサミコソテー★
パプリカとズッキーニの食感の違いを、甘酸っぱいバルサミコソースで楽しむさっぱりソテーです♪肉料理の付け合わせにも(^^)
このレシピの生い立ち
野菜だけで、ちょっとオシャレで豪華に見える一皿を作りたかったので(＊´∀｀＊)♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは１cm弱の輪切りにし、パプリカは食べやすい大きさに切る。合わせ調味料をよく混ぜ合わせておく。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、パプリカを焼くように炒める。
- 3
パプリカを端に寄せるか一旦取り出すかしてフライパンを空け、必要ならオリーブオイルを足してからズッキーニを並べ入れる。
- 4
ズッキーニを焼き、両面に香ばしい焼き色が付いたらパプリカと混ぜ合わせ、全体に塩こしょうを振って炒め合わせる。
- 5
火をやや弱めてから合わせ調味料を加えて、絡めるように炒め合わせる。火からおろして皿に盛り付け、バジルを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
バルサミコ酢は、大さじ１だとやや酸っぱめかも。酸味に弱いかたは減らしてください。お好みで、塩をハーブソルトにしたり、小さく切った肉類(鶏肉、豚肉、ベーコン等)と一緒に炒めたり、きのこを加えたり…☆最後に粉チーズを振っても美味しいです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247924
