鍋に乱切りにした大根と水（大根の高さくらいまで）と粉末和風だしと砂糖を
入れ、大根に火が通るまで煮る。

がんもを入れて、しょうゆ、めんつゆ、みりんも加える。

しっかり味がしみ込むまで煮る。
落としブタをするといいです。

塩ゆでしたさやえんどうも一緒にして出来上がり。