A húst alaposan megmossuk, kis kockákra vágjuk, a gomba törzsét kiszedjük, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a petrezselymet felaprítjuk, a sajtot lereszeljük.

Elkészítjük a sajtos szószt. Ehhez egy kis edénybe olajat melegítünk, hozzáadjuk a lisztet, és világos zsemleszínűre pirítjuk.

Felöntjük a vízzel, közben csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk az ételízesítőt, reszelt sajtot, krémsajtot, sózzuk, borsozzuk, kap pici őrölt szerecsendiót is és alaposan elkeverjük. (meg is kóstolhatjuk, elég e így a fűszerezés) Félretesszük.

Elkészítjük a húsos ragut. Egy serpenyőbe olajat forrósítunk, hozzáadjuk a húst, és lepirítjuk. (Először vizet fog ereszteni, de ez hamar elfő alóla, majd elkezd pirulni, ez csak pár perc) Közben kevergessük, le ne égessük.

Ha szépen megpirult, hozzáadjuk a gombát, újhagymát, petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, és addig sütjük, amíg a gomba összeesik. Ez max 2-3 perc. Ha ez megvan, levesszük a tűzről.

Egy tálba ütjük a tojásokat, habverővel felverjük.

Hozzáadjuk a sajtszószt, majd ebbe öntjük a megfőzött tésztát, és a húsos ragut, összekeverjük.

Egy kapcsos tortaformát kívülről alufóliával bevonunk, tepsire tesszük. (Azért kell fóliázni, mert enged kevés levet.) A szeletelt baconnal kibéleljük, úgy hogy kívülre lógjon a fele, amit majd ráhajtunk.

Ha kibéleltük a formát, beleöntjük a tésztás, húsos keveréket, és ráhajtjuk a bacon kilógó részeit.

170 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 1 órát sütjük. Várunk vele picit, és levesszük a tortaforma oldalát.

Ha félig kihűlt szépen szeletelhető lesz a baconos makaróni torta.