Darált húsos rakott zöldbab

Name: Darált húsos rakott zöldbab
Yield: 8 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 ml rizs; 2 evőkanál étolaj; 1 nagy fej vöröshagyma; 500 g sertés darált hús (sovány); só; feketebors (őrölt); 1 púpos mokkáskanál fűszerpaprika; 1 kg zöldbab; 1 evőkanál búzaliszt (BL55); 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 300 ml főzőtejszín (15-20%-os); 400 ml tejföl (20%-os); 30 g vaj; 2 evőkanál zsemlemorzsa

Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Szeretem a rakott ételeket. Ráadásul ez a darált húsos rakott zöldbab recept az egyik kedvencem. Ha módomban áll friss zöldbabból készítem, de szeretem azt a verziót is, amikor üveges zöldbabból készül, mert ha kevés az időm akkor a zöldbab előfőzését megspórolom. Leírom tehát a kedvenc rakott zöldbab receptem! ;)

Olvass tovább

Darált húsos rakott zöldbab

Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

70 perc

8 adagra

A rizshez
300 mlrizs
A húsos részhez
2 evőkanálétolaj
1 nagy fejvöröshagyma
500 gsertés darált hús (sovány)
só
feketebors (őrölt)
1 púpos mokkáskanálfűszerpaprika
A babhoz
1 kgzöldbab
A tejszínes öntethez
1 evőkanálbúzaliszt (BL55)
1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
300 mlfőzőtejszín (15-20%-os)
A tetejére
400 mltejföl (20%-os)
A tepsi kikenéséhez
30 gvaj
2 evőkanálzsemlemorzsa

Mentve

Elkészítés

70 perc

1

Pici olajat melegítünk, majd ráöntjük a rizst, kissé megsózzuk, és egy picit megpirítjuk. Mikor már szinte az egész inkább fehér, mint átlátszó.
2

Mikor kissé megpirultak, akkor felöntjük dupla annyi forró vízzel, mint amennyi rizst használtunk. Itt 1 nagy bögrényi rizst használtam, azaz 2 bögre a forró víz kellett (ugyanazzal a bögrével mérve).
3

Addig forraljuk, közben néha kevergetve, amíg a vizet nagyjából felveszi a rizs, kicsit kásásnak tűnik. Akkor lefedjük egy fedővel várunk fél percet és elzárjuk alatta a gázt. 20 percig így hagyjuk, az alatt megpuhul a rizs. (nem szabad a fedőt levenni róla addig)
4

A zöldbab végeit levágjuk, feldaraboljuk és picit sós vízben előfőzzük. (Ezt lehet fagyasztottból is, illetve én üvegest használtam, mert csak ezt kaptam most, ezt viszont nem kell előfőzni, így ezt a lépést megspóroltam.
5

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük.
6

Hozzáadjuk a darált húst, amit addig pirítunk, amíg kifehéredik. Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá őrölt pirospaprikát, 50 ml vizet, összekeverjük, főzzük kb 10 percig.
7

Majd a rizzsel összekeverjük.
8

Egy 24*36 cm-es tepsit vajjal kikenjük, megszórjuk zsemlemorzsával.
9

A tojást, a lisztet egy tálba csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejszínt és elkeverjük.
10

A tepsi aljára tesszük a zöldbab felét, erre öntjük a rizses húst, amit meglocsolunk a tejszínes öntet felével.
11

Végül befedjük a zöldbab másik felével. Ráöntjük az öntet másik felét, és megkenjük az egészet tejföllel.
12

200 C fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Amíg a tejföl kicsit elkezd repedezni.
13

El is készült az isteni rakott zöldbab!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Közzétéve: 2015. szeptember 1., kedd, 13:41

4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.

Olvass tovább

Szöveges kommentek (8)

zsubog1125 @cook_6652018

2023. március 12., vasárnap, 10:22

Nagyon jó recept. A párolt rízst is már csak így készítem.Köszönöm!

Darált húsos rakott zöldbab

Darált húsos rakott zöldbab

Hozzávalók

Elkészítés

Cooksnapek

Szöveges kommentek (8)

Top találat itt

Keywords

Hasonló receptek