Fehérboros spárgakrémleves
Egy nagyon ízletes, krémes, könnyű leves recept! Kissé savanykás, nyáron hihetetlenül jól tud esni! Az egyik legjobb spárga krémleves recept, amit valaha kóstoltam. Az alapreceptet a beatbull.net oldalon, Nagy Róbert honlapján találtam.
Fehérboros spárgakrémleves
Egy nagyon ízletes, krémes, könnyű leves recept! Kissé savanykás, nyáron hihetetlenül jól tud esni! Az egyik legjobb spárga krémleves recept, amit valaha kóstoltam. Az alapreceptet a beatbull.net oldalon, Nagy Róbert honlapján találtam.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Mossuk meg a spárgát, vastagon hámozzuk meg és vágjuk le az alsó fás részét.
- 2
Tegyük a hulladékot egy lábasba, öntsük fel a vízzel.
- 3
Adjuk hozzá a sót és a cukrot, majd 10 percen át főzzük fedő alatt.
- 4
Szűrjük le a léből a hulladékot, majd mérjük meg mennyi levünk maradt. Egészítsük ki vízzel 750 ml-re.
- 5
Tegyük bele a megtisztított spárgát és főzzük puhára kb. 25 perc alatt.
- 6
Az idő lejártával vegyük ki a spárgákat a főzőléből és tegyük félre őket.
- 7
Olvasszuk fel a vajat egymásik, üres lábasban. Mikor forró, szórjuk rá a lisztet, keverjük össze, majd hagyjuk felhabzani kicsit.
- 8
Öntsük fel a fehérborral és a spárgalével. (én most 2013-as Nyakas, budai irsai olivárt használtam)
- 9
Ajuk hozzá a puhára főzött spárgákat, még 5-10 percig főzzük, majd turmixoljuk simára.
- 10
Ha kicsit öregebb, fásabb volt a spárgánk, vagy nem hámoztuk meg elég vastagon, akkor meglehet hogy szálas marad. Ebben az esetben számoljunk plusz 10 percnyi munkával, át kell szűrni nagylyukú szűrőn.
- 11
Egy kis snidlinggel megszólva tálaljuk. Esetleg pirítós mehet mellé. ;)
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)