A húst csíkokra vágom. A szalonnát ujjnyi vastag csíkokra vágom és egy serpenyőben felteszem sülni.

A vöröshagymát megpucolom, apró kockákra vágom. A kicsit megpirult, és zsírt eresztett szalonnához hozzáteszem, majd üvegesre pirítom.

A fokhagymát apróra vágom, és hozzáteszem a vöröshagymához.

Beleteszem a lecsóalapot, sózom-borsozom.

Kicsit párolom, majd beleteszem a húst. Addig pirítom, míg szép fehér színe lesz a húsnak, eközben pedig levet ereszt.

Pirospaprikával megszórom, elkeverem, ha szükséges vizet öntök hozzá. Majoránnával fűszerezem és kb. 40 percet főzöm. A húsnak nem kell teljesen puhának lennie.

A burgonyát megpucolom, megmosom és kockára vágom. Sós vízben félig megfőzöm, kb. 15-20 perc alatt.

A burgonyát leszűröm, és egy jénai tálba öntöm. Ráöntöm a húst is a szaftjával együtt. Ha sok lett a szaft, akkor nem kell ráönteni mindet.

Nagyon óvatosan, a krumplit nem összetörve, összekeverem. Majd előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütöm.

Savanyúsággal azon melegében tálalom. Jó étvágyat!