Csicseriborsó fasírt
Még egyetemista koromban szerettem meg a szójafasírtot, de sajnos sokszor előfordult, hogy nem sikerült beszeretni a szójakockát az elkészítéséhez. Nos, ezen felbuzdulva, gondoltam megpróbálom csicseriborsóból elkészíteni a fasírozottat és sikerült! A recept egyetlen hátulütője, hogy közel 2 óra, mire a csicseriborsó megfő. Ezt kiküszöbölhetjük azzal, ha hőkezelt, konzerv csicseriborsót vásárolunk, vagy az elkészítés előtti este megfőzhetjük azt!
Ezt a fogást akkor is elkészíthetjük, ha egy vegetáriánust várunk vendégségbe, nagyon fog örülni ennek a kis figyelmességnek!
Csicseriborsó fasírt
Még egyetemista koromban szerettem meg a szójafasírtot, de sajnos sokszor előfordult, hogy nem sikerült beszeretni a szójakockát az elkészítéséhez. Nos, ezen felbuzdulva, gondoltam megpróbálom csicseriborsóból elkészíteni a fasírozottat és sikerült! A recept egyetlen hátulütője, hogy közel 2 óra, mire a csicseriborsó megfő. Ezt kiküszöbölhetjük azzal, ha hőkezelt, konzerv csicseriborsót vásárolunk, vagy az elkészítés előtti este megfőzhetjük azt!
Ezt a fogást akkor is elkészíthetjük, ha egy vegetáriánust várunk vendégségbe, nagyon fog örülni ennek a kis figyelmességnek!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csicseriborsót egy gerezd fokhagymával és egy kevés sóval nagy lángon két óráig főzünk. Érdemes ezt a műveletet előző este elvégezni, mert tényleg nagyon hosszadalmas. (A borsószemek akkor főttek meg, ha kettévágva a szem egyenletesen üveges és homogén színezetű. Ha a szem belseje világosabb, akkor még nem jó!) Sajnos ne is reménykedjünk, de tényleg minimum 2 órát kell főzni a borsószemeket!
- 2
A még meleg csicseriborsót 6 evőkanál vízzel leturmixoljuk, majd megvárjuk, hogy meghűljön. Amíg a borsó hűl, nagyon finomra összeszeljük a vöröshagymát, majd a fokhagymát fokhagymanyomóval összetörjük. A két tojást, a fűszereket, a hagymákat jó alaposan elkeverjük a csicseriborsó pürével, majd a massza nedvességétől függően 1-3 evőkanál zsemlemorzsát is keverünk bele.
- 3
Végül vizes kézzel lapos gömböket formálunk, amit megforgatunk szemlemorzsában. Kevés olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- 4
Kevés olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)