Meggyleves

Name: Meggyleves
Yield: kb. 6 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg meggy (magozott); 2 L víz; 1 csipet só; 5 csapott evőkanál kristálycukor; 1 db citrom héja; 10 db szegfűszeg (egész); 1 db fahéj (egész); 2 db csillagánizs; 1 evőkanál búzaliszt (BL55); 200 ml főzőtejszín (15-20%-os)

Varga Gábor @gabor

Budapest

Nyáron egy jó hideg meggylevesnél nem is kívánat jobbat az ember. Ez egy klasszikus meggyleves recept. Próbáljátok ki! ;)

Olvass tovább

Meggyleves

Varga Gábor @gabor

Budapest

Nyáron egy jó hideg meggylevesnél nem is kívánat jobbat az ember. Ez egy klasszikus meggyleves recept. Próbáljátok ki! ;)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

kb. 6 főre

1 kgmeggy (magozott)
2 Lvíz
1 csipetsó
5 csapott evőkanálkristálycukor
1 dbcitrom héja
10 dbszegfűszeg (egész)
1 dbfahéj (egész)
2 dbcsillagánizs
1 evőkanálbúzaliszt (BL55)
200 mlfőzőtejszín (15-20%-os)

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A meggyet jól megmossuk, akár többször is, kimagozzuk.
2

Edénybe tesszük, felöntjük vízzel (a víz mindig a meggy duplája legyen). Hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot.
3

A fűszereket én egy kis gézlapba teszem, cérnával összekötözöm, és így egyben csak kiveszem a levesből, ha kész nem kell keresgélni őket egyesével. A fűszerek közül a csillagánizs természetesen elhagyható, ha nincs a konyhában.
4

Ha felforrt a leves, akkor a tejszínben elkeverjük a lisztet, majd a levesből 2 merőkanálnyit hozzáteszünk és csomómentesre keverjük.
5

Majd ezt átszűrve a leveshez öntjük. Átforraljuk, majd lehűtjük.
6

Ha kihűlt, mehet a hűtőbe az elkészült meggyleves.