しょうがをみじん切りにする。
豚肉は食べやすい大きさにカット。

オクラはヘタを取って斜め半分に。
トマトはくし切り、他の野菜も適当なサイズにカット。

トマトは耐熱皿にのせ、電子レンジで1分温める。（600W）

フライパンに油をひき、しょうがを入れ、豚肉を炒める。
お肉に3分の2くらい火が通ったら火の通りにくい野菜から順番に投入。

全体に火が通ったら、しょう油とみりんで味をつける。

味をつけたらレンチンしたトマトを投入してざっくり混ぜる。
トマトが崩れないように、簡単にざっくりでOK！
これで完成☆