レタスを大きめのひと口サイズにちぎり、水気をしっかり拭いておきます

フライパンに油を熱し、溶き卵を半熟くらいで取り出します

フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、油を大さじ1くらい足します

お肉に火を通し(約1～2分)、長ネギ(玉ねぎ)も炒めます(約1～2分)

ご飯を加え、木べらで押しつぶさず切るようにほぐしながら炒めます

調味料(鶏がらスープの素、塩・コショウ)を加えて炒めます。

卵を戻します

火を強めてレタスを加え、10～20秒だけサッと炒めます

鍋肌から醤油を回し入れ、最後にごま油を加えてひと混ぜしたら完成！

※お肉を入れない場合、卵は3個にするのがオススメです！ツナ缶や冷蔵庫にカニカマがあれば入れても◎

※ツナ缶を使用する場合は、ごま油を少し控えめにしてね。