ＨＢに材料を入れ生地作りスタート！ドライイーストは所定の位置に☆

一次発酵後、小分けにしてガス抜き→丸めて１０分ほどベンチタイム。

手で伸ばして、また丸めて二次発酵。４０℃で３０～４０分。

１９０度で余熱。強力粉を振ってもいいし、牛乳を塗っても。もちろんそのままでも。１９０度で１０分焼成。