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【農家のレシピ】ツルムラサキのナムル
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【農家のレシピ】ツルムラサキのナムル-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】ツルムラサキのナムル

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

栄養満点のツルムラサキ。でも少し癖があるので、ナムルで食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
少し癖のあるツルムラサキを食べやすくするために、ナムルにしてみました

栄養満点のツルムラサキ。でも少し癖があるので、ナムルで食べやすくしました。
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少し癖のあるツルムラサキを食べやすくするために、ナムルにしてみました

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【農家のレシピ】ツルムラサキのナムル

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

栄養満点のツルムラサキ。でも少し癖があるので、ナムルで食べやすくしました。
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少し癖のあるツルムラサキを食べやすくするために、ナムルにしてみました

栄養満点のツルムラサキ。でも少し癖があるので、ナムルで食べやすくしました。
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材料

2人分
  • ツルムラサキ 200g
  • 【A】
  • ごま油 小さじ2
  • 白ゴマ 大さじ2
  • にんにく(すりおろしておく) 1片分
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキは熱湯で1分半茹で冷水にとって水気を絞り4センチ程度に切り、よく混ぜ合わせておいた【A】で和えて出来上がり♪

    • 【農家のレシピ】ツルムラサキのナムル作り方1写真

コツ・ポイント

塩の量はお好みで調整してくださいね。だいたい小さじ3分の1~4分の1程度です。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/07/11 05:17に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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